硫酸钙，一种无机化合物，按照含水量不同分为无水硫酸钙和二水硫酸钙，硫酸钙在食品加工、建筑工业、造纸工业等方面具有应用。

       无水硫酸钙，又叫熟石膏，CAS：7778-18-9，含量在99%以上，化学式为CaSO4，白色结晶♀性粉末，无臭，具涩味，密度2.960克/立方厘米，微溶于水、甘油，不溶于乙醇。具有吸湿性。

       二水硫酸钙，又叫生石膏，CAS：10101-41-4，含量在99%以上，白色单斜结晶或结晶性粉末。无气味。有吸湿性。128℃失去1分子结晶◆水， 163℃全部失水。微溶于酸、硫代硫酸钠和铵盐溶液，溶于400份水，在热水中溶解较》少，极慢溶于甘油，不溶于乙醇和多数有机溶剂。相对密度2.32。有刺激性。

       应用领域：

        （1）食品加工：硫酸钙可作面粉处▅理剂（作为过氧化苯甲酰的稀释剂），最大使用∞量1.5克每千克；在食品加工中作凝固剂。用于制造豆腐，每升大豆约添加14-20克于豆乳内（过量会Ψ发生苦味）。按0.15%添加于『小麦粉内，用作酵◇母食料、面团调节剂。添︽加于番茄、土豆罐头用作组织强化剂。酿造啤酒用作水的硬化剂、酒的风味增强剂。还可用作营养增补剂。

          （2）工业生产：

         建筑工业：硫酸钙在建↓筑工业中可用于建材、隔热材料、涂料、增强材ω料等。硫酸钙晶№须具有良好的摩擦、保温、隔热、防火、非导体绝缘等性能，可代替石棉作为摩擦材料、保温隔热材料以及防火（阻燃）材料。在混凝土外加剂中作为早强剂，一般掺量↑在3％左右，用以调节凝结时间且混磨于水泥中。当混凝土中掺入硫酸钙时则有明显的早强」作用↙。

           造纸工业：硫酸钙用于造纸工业，可代替部分或大部分纸浆。长径比小于等于50的可⊙作纸张的高级填料，这样可□以大大增加纸的产量，减少↓木材消耗，有利于保护环①境，减少废水污染。

           化工工业：在化工①工业可做增强材料，无水硫酸钙晶须可在塑料造粒◣时使用，以增强塑料粒子的强度，耐高温性能，并〖降低成本。在聚氯乙∴烯、聚乙烯、丙烯、聚苯烯等塑料生产中可以增强产品各个方面〖的性能，提高精细度、尺寸∑　的稳定性、表面光洁▼度、拉伸强度、弯曲强度、弯曲弹性率和热变形温度，并减少设备的〗磨损。作为沥青填料可以显著ζ提高沥青的软化点。

         （3）农业：硫酸钙在农ω　业中可用作化肥，能降低土△壤碱度，改善土壤♀性能。

         （4）医药：硫酸钙用作骨ぷ移植替代物已有很长的历史。早在1892年，Dreesman就用硫酸※钙填充治疗骨缺损，9例中6例完全治愈。以后许多学者进行了类似的探索并获得成功,未【发现与硫酸钙相关的并发症。众多研究和成功的临床应用表明硫酸钙陶瓷具有以下特」点：生物相容性良好◤；植入体内后可被生物降解；具有骨传▆导性；具有良好的微孔性；强度较低。